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Spezielle Technologie, die eine Haltbarkeit von 8 Jahren garantiert

GESCHICHTE

Gefriertrocknung ist eine der besten und neuartigsten Methoden zur Erhaltung von Lebensmitteln.Die in Südamerika, in den Anden wohnenden Indianer haben vor zwei Jahrhunderten entdeckt, dass wenn man vereiste Lebensmittel ins höhere Gebirge bringt, wo der Luftdruck niedriger ist, dann beginnen die Eiskristalle zu verdunsten bzw. zu sublimieren.Gefriertrocknung erfolgt durch Sublimation, bei der das Wasser mit Hilfe des Vakuums vom festen Zustand in den gasförmigen Zustand verwandelt wird, ohne die Flüssigkeitsphase durchzumachen.Im Laufe der Gefriertrocknung bleiben der natürliche Geschmack, Aroma, Optik und Nährwert der Lebensmittel erhalten.Dank dem geringen Wassergehalt der Fertigprodukte entfällt die Notwendigkeit, diesen Konservierungsmittel beizugeben.Diese Technologie bietet die Möglichkeit, hochwertige Speisen über eine lange Zeit aufzubewahren, je nach dem Produktionsprozess und Verpackungsart kann die Haltbarkeitsdauer der gefriergetrockneten Produkte bis zu 25 Jahre erreichen.Bereits vor 50 Jahren wurde es begonnen, Speisen in so einer Form für die amerikanischen Spezialeinsatzkräfte aufzubewahren.

SCHMECKT WIE ZU HAUSE

Unsere Produktion entspricht allen europäischen Anforderungen.Zunächst bereiten wir ein perfektes Gericht zu, wo die Nährstoffe ausbalanciert sind und das wie eine richtige Hausmannskost schmeckt.  Wir verwenden keine unnötigen Zusatzstoffe, die den Kaloriengehalt auf künstliche Weise erhöhen.Die aus unseren Speisen gewonnene Energie ist echt und gibt den nötigen Kick für jeden auch unter den schwierigsten Bedingungen.Die Autoren unserer Speisen wissen, wie wichtig der häusliche Geschmack der Speise ist, wenn du weit und lange weg, von deinen lieben Angehörigen entfernt bist.So haben wir den Geschmack und die Textur der Speisen bei unserem Produkt den Vorrang eingeräumt.Neben dem perfekten Geschmack haben wir Aufmerksamkeit auch dem Aussehen der Speisen gewidmet, weil beim Menschen ja das Auge mitisst.

Alle Fertiggerichte werden gefriergetrocknet bzw. einfach gesagt frieren wir die Speisen zunächst sehr schnell ein und anschließend beginnen wir, diese langsam zu erhitzen.Im Rahmen dieses langen Prozesses in der Vakuumkammer wird das Wasser gänzlich aus den Speisen entzogen, indem alle Vitamine und Nährstoffe zu 99,7% erhalten bleiben und nichts vom Geschmack oder Aussehen verloren geht.Beziehungsweise, wenn man nun die Speise erneut mit Wasser übergießt,  nimmt es ihre ursprüngliche Form und Gestalt wieder an und schmeckt ebenso vorzüglich.

Unter extremeren Verhältnissen ist es gut zu wissen, dass weil alle unsere Speisen vorher fertiggebacken und 100% gefriergetrocknet sind, können unsere Produkte auch verzehrt werden, ohne Wasser zuzugeben, sozusagen trocken geknabbert werden.Darüber hinaus wird die Speise auch mit kaltem Wasser fertig, es wird einfach etwas länger dauern.Dessen ungeachtet empfehlen wir, die Speisen immer warm zu verzehren, um die richtige Geschmackserlebnis zu bekommen.

HALTBARKEIT 8 JAHRE

Dank dieser speziellen Technologie können wir eine Mindesthaltbarkeitsdauer von 8 Jahren anbieten.Auch danach sind die Speisen vollkommen essbar, weil die geschaffene Umgebung zu 99,9% trocken und für Bakterien ungeeignet ist.Nur von da an können der Geschmack und die Struktur sich schon etwas ändern und um die beste Qualität zu gewährleisten, wird von uns heute eine Haltbarkeit über 8 Jahre nicht angeboten.